4月25—26日，广西工贸高级技工学校烹饪实训基地香气四溢、笑语不断。来自越南、老挝、柬埔寨、印度尼西亚、喀麦隆等国家的31名玉林师范学院国际教育学院外籍青年，在圆满完成“八桂米粉师傅”技能培训后，顺利参加了“玉林牛腩粉烹制”专项职业能力考核。这是玉林市首次组织外籍人员参加该类考核，也是广西首批面向外籍人员开展“八桂米粉师傅”劳务品牌相关的专项职业能力考核，标志着学校在职业技能国际化评价领域迈出实质性一步。

主动破题，架起外籍人员技能培训认证桥梁

作为自治区级“八桂米粉师傅”培训机构和玉林市“八桂米粉师傅”劳务品牌培训示范基地，学校主动对接外籍人员技能培训与认证，按计划完成了从教学到考核的全部组织实施工作。在为期2天的活动中，外籍学员在专业教师的指导下，系统学习了玉林牛腩粉制作技艺，从熬汤、调味到切配、烹制，一步步解锁这道非遗美食的匠心密码。经过实操训练后统一参加专项职业能力考核，合格者将按规定取得“玉林牛腩粉烹制”专项职业能力证书。

立足非遗，推动地方特色技艺走向国际

玉林牛腩粉是广西非物质文化遗产。广西“八桂米粉师傅”劳务品牌涵盖多个区域特色米粉品类，其中“‌玉林牛腩粉烹制”‌是其核心组成部分之一。本次“玉林牛腩粉烹制”专项职业能力考核，是玉林市首次面向外籍人员组织开展技能认证，也是广西“八桂米粉师傅”劳务品牌在国际化技能人才培养上迈出的重要一步。它不仅检验了学校技能培训的组织能力和教学水平，更成为中华优秀传统文化“走出去”的生动实践。参训学员在掌握牛腩粉烹制技能的同时，深入理解了玉林饮食文化内涵，成为桂味文化的潜在传播者、中外友谊的民间使者。

先行先试，为开展技能出海积累经验

让技能跨越国界，让文化温暖人心。本次活动的成功举办，是学校发挥“八桂米粉师傅”劳务品牌培训机构作用、服务“一带一路”人文交流的一次务实探索。学员们从最初的好奇到最终的自信出品，收获的不仅是技能证书，更是一段与玉林、与中华文化深度对话的美好记忆。本次活动得到玉林市人力资源和社会保障局的全程指导，相关报道在《玉林日报》头版刊登，进一步扩大了“八桂米粉师傅”劳务品牌的社会影响力。

学校将继续以此次“玉林牛腩粉烹制”培训为起点，逐步拓展更多具有广西特色、适合国际传播的职业技能项目，常态化开展外籍人员技能培训与认证，用心用情用力构建“多元技能、分层培训、国际认证”的技能出海新格局，让更多外国朋友在广西学到真本领、结下真情谊。